名古屋で、美味しいラーメンがいただけるお店を紹介します。
名古屋市北区にある、てっぺん、というお店は、まぜそばと、塩ラーメンが看板メニューの
お店で、まぜそば(800円ほどだったと思います。)は、干しエビと貝柱を使用した香り油を使用した
一品だそうで、香ばしい風味と、あっさりした後口で美味しかったです。
また、塩ラーメン(680円ほどだったと思います。)は、完全無添加の特注麺だそうで、
塩ダレには、魚介が使用されているそうで、スープは、鶏ベースで、まろやかなスープの
旨みと、麺の旨みが、うまくマッチした一品でした。
名古屋市にある、麺の坊五月晴れ(めんのぼうさつきばれ)というお店は、
らーめんの美味しいお店です。
名古屋ラーメン(全部のせ、1150円ほどだったと思います。)は、
細めのコシのある麺に、自家製ラー油や、八丁味噌、辛しび油などが入った、コクのある
スープの旨みが、麺の旨みと、よく合い美味しかったです。